1/2 libra de champiñones
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 libra de carne de cerdo muy magra molida
1 libra de ternera molida muy magra
1/8 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/2 taza de pan rallado fresco
1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
Pimienta negra recién molida al gusto
1 huevo grande, ligeramente batido
1/4 taza de crema espesa
2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
1/2 taza de tomates frescos o enlatados, escurridos, picados, rojos y maduros
3 ramitas de eneldo fresco
Keywords: carne de cerdo molida, ternera molida, champiñones
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