Asopao

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Author: Robert Farrar Capon
Total Time: 45M
Yield: 6 porciones 1x
Category: cena, guisos, plato fuerte
Cuisine: caribe, latinoamericano

Ingredients

Scale

6 piezas de muslo de pollo, sin piel y cortadas en pedazos
1 cebolla española grande, picada gruesa
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, sin semillas y picado grueso
1 lata de 16 onzas de tomates, picados
2 chorizos (salchichas españolas), picados
1 hoja de laurel
4 tazas de agua
1 cucharadita de orégano, o al gusto
1/4 de cucharadita de comino molido, o al gusto
1 cucharadita de sal, o al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de arroz de grano corto

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Poner en una olla el pollo, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, los tomates, los chorizos, el laurel, el agua, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el arroz a la olla, hierva nuevamente y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el plato tenga la consistencia de una sopa espesa, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Servir inmediatamente.

Nutrition

Calories: 432
Sugar: 3
Sodium: 793 milli
Fat: 22
Saturated Fat: 7
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 33
Fiber: 3
Protein: 25

Keywords: pollo, chorizo, arroz, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos

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