Asopao
- Total Time: 45M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: cena, guisos, plato fuerte
- Cuisine: caribe, latinoamericano
Ingredients
Scale
6 piezas de muslo de pollo, sin piel y cortadas en pedazos
1 cebolla española grande, picada gruesa
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, sin semillas y picado grueso
1 lata de 16 onzas de tomates, picados
2 chorizos (salchichas españolas), picados
1 hoja de laurel
4 tazas de agua
1 cucharadita de orégano, o al gusto
1/4 de cucharadita de comino molido, o al gusto
1 cucharadita de sal, o al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de arroz de grano corto
Instructions
- Poner en una olla el pollo, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, los tomates, los chorizos, el laurel, el agua, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue el arroz a la olla, hierva nuevamente y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el plato tenga la consistencia de una sopa espesa, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 432
- Sugar: 3
- Sodium: 793 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 3
- Protein: 25
Keywords: pollo, chorizo, arroz, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos
