1/4 taza de arroz salvaje
2 1/4 tazas de agua
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 hoja de laurel
3 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de cebollas finamente picadas
1/4 taza de apio finamente picado
2 cucharadas de Jerez
1 faisán con menudencias (alrededor de 2 1/2 libras)
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla entera, pelada y partida por la mitad
1/4 taza de caldo de pollo fresco o enlatado
Keywords: sin gluten, sin frutos secos, faisán, verduras, arroz salvaje