2 libras de creste di gallo, penne pequeño o pasta moño
2 tazas, más 2 cucharadas, de aceite de oliva extra virgen
4 libras de mejillones
1 taza de vino blanco seco
1 1/2 libras de vieiras
1 1/2 libras de camarones medianos, sin cáscara
2 tazas de jugos para cocinar mariscos (desde arriba)
2 cuartos de hierbas frescas mixtas (albahaca, perejil, cebollín y estragón), sin tallo y ligeramente empaquetadas
1/2 taza de mostaza Dijon
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1 taza de mayonesa comercial o 2 yemas de huevo (ver nota)
1 cucharada de salsa tabasco
1 1/2 cucharadas de sal
Keywords: sin lácteos, sin nueces, vegetariano, hierbas, pasta, mariscos
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