Ensalada De Col Con Aderezo De Yogur

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Author: Florence Fabricant
Total Time: 25M
Yield: 8 porciones 1x
Category: fácil, ensaladas y aderezos, guarnición

Ingredients

Scale

1 repollo verde de cabeza pequeña, aproximadamente una libra
1 manojo de cebolletas, finamente picadas
1 zanahoria, pelada y rallada gruesa
1 taza de yogur natural bajo en grasa o sin grasa
1/2 taza de mayonesa
Sal y pimienta negra recién molida
Una pizca de azúcar, o más, al gusto
3 cucharadas de perejil italiano finamente picado

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Instructions

Retire las hojas exteriores marchitas del repollo. Corte el repollo en cuartos y corte los corazones. Triture el repollo en un tazón grande. Incorpore las cebolletas y la zanahoria.
Mezcle el yogur y la mayonesa y sazone al gusto con sal, pimienta y azúcar. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle. Refrigere por lo menos una hora y hasta 24 horas.
Verifique los condimentos y agregue el perejil justo antes de servir.

Nutrition

Calories: 149
Sugar: 6
Sodium: 367 milli
Fat: 11
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 10
Carbohydrates: 10
Fiber: 3
Protein: 3

Keywords: sin gluten, sin nueces, vegetariano, repollo verde, yogur bajo en grasa

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