Ensalada De Col Con Aderezo De Yogur
- Total Time: 25M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: fácil, ensaladas y aderezos, guarnición
Ingredients
Scale
1 repollo verde de cabeza pequeña, aproximadamente una libra
1 manojo de cebolletas, finamente picadas
1 zanahoria, pelada y rallada gruesa
1 taza de yogur natural bajo en grasa o sin grasa
1/2 taza de mayonesa
Sal y pimienta negra recién molida
Una pizca de azúcar, o más, al gusto
3 cucharadas de perejil italiano finamente picado
Instructions
- Retire las hojas exteriores marchitas del repollo. Corte el repollo en cuartos y corte los corazones. Triture el repollo en un tazón grande. Incorpore las cebolletas y la zanahoria.
- Mezcle el yogur y la mayonesa y sazone al gusto con sal, pimienta y azúcar. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle. Refrigere por lo menos una hora y hasta 24 horas.
- Verifique los condimentos y agregue el perejil justo antes de servir.
Nutrition
- Calories: 149
- Sugar: 6
- Sodium: 367 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: sin gluten, sin nueces, vegetariano, repollo verde, yogur bajo en grasa
