2 cucharadas de grasa de tocino
3 tazas de harina para todo uso, tamizada
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza, más 2 cucharadas, harina de maíz molida a la piedra
1 huevo extra grande, ligeramente batido
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
1 1/4 tazas de leche, tibia
1/2 cucharadita de chile jalapeño picado
3/4 taza de queso Sonoma Jack rallado
Keywords: harina de maíz gruesa, harina, leche, sin nueces
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