Fideos Finos Con Mantequilla Y Parmesano

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Author: Pierre Franey
Total Time: 15M
Yield: 4 porciones 1x
Category: fácil, rápido, guarnición

Ingredients

Scale

3/4 libra de calabacines pequeños, lavados y cortados
2 cuartos de agua
1/3 de libra de fideos finos al huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida (8 vueltas de molinillo de pimienta)
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Cortar los calabacines en juliana larga.
Pon agua a hervir en una olla y cocina los fideos hasta que estén tiernos. Escurra y reserve 1/4 taza del líquido de cocción.
Calentar el aceite y añadir el calabacín y espolvorear con sal y pimienta. Saltee brevemente, solo para calentar el calabacín. Agregue el ajo y la albahaca. Agregue los fideos y el líquido de cocción reservado. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla esté caliente. Sirva con queso parmesano rallado si lo desea.

Nutrition

Calories: 225
Sugar: 3
Sodium: 325 milli
Fat: 9
Saturated Fat: 1
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 31
Fiber: 3
Protein: 7

Keywords: sin lácteos, sin nueces, vegetariano, fideos de huevo, parmesano, calabacín

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