Salsa Cremosa De Albahaca Para Rigatoni

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Author: Marian Burros
Total Time: 15M
Yield: 2 porciones 1x
Category: cena, facil, almuerzo, rapido, pastas, plato principal
Cuisine: italiano

Ingredients

Scale

6 onzas de rigatoni u otra pasta espiral
1 diente de ajo grande, pelado
3/4 taza de requesón bajo en grasa
1 onza Gorgonzola
1 1/4 tazas de hojas de albahaca fresca ligeramente empaquetadas
5 onzas de tomate maduro, cortado en trozos grandes
Pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de piñones (opcional)

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Instructions

Pon a hervir 3 cuartos de galón de agua y cocina el rigatoni según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, picar el ajo en el procesador de alimentos. Agregue el queso cottage, Gorgonzola y albahaca, y procese hasta que quede suave. Agregue el tomate y procese en trozos pequeños. Agregue la pimienta y, si lo desea, los piñones.
Escurra el rigatoni, mézclelo con la salsa y sirva.

Nutrition

Calories: 456
Sugar: 8
Sodium: 433 milli
Fat: 8
Saturated Fat: 4
Unsaturated Fat: 3
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 72
Fiber: 4
Protein: 24

Keywords: albahaca, queso, rigatoni, sin nueces, vegetariano

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