1 pavo salvaje, de 13 a 15 libras
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
2 cuartos de suero de leche
1 taza de cebolla picada
1 taza de apio picado
2 cucharaditas de pimentón
2 rebanadas de pan blanco, cortadas en pedazos pequeños
1 taza de jerez
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
1/4 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche entera
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
Keywords: suero de leche, leche, pavo, otoño, acción de gracias