1 pollo de 2 1/2 libras, partido por la mitad como para asar
4 láminas finas de ajo
6 ramitas pequeñas de romero fresco
6 ramitas pequeñas de tomillo fresco
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza, más 6 cucharadas, de aceite de oliva
6 rodajas finas de limón, sin semillas
1 diente de ajo pelado, en rodajas finas
1/4 de cucharadita de hojas de romero finamente picadas
1/4 de cucharadita de hojas de tomillo finamente picadas
Keywords: pollo, limón, aceite de oliva
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