1/2 taza de aceite vegetal, más aceite para engrasar sartenes
1 taza de peras maduras recién hechas puré (alrededor de 2 medianas, peladas y sin corazón)
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
1/4 taza de leche
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo recién molidas
1/2 taza de nueces o pecanas picadas
1 taza de azúcar glas
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo recién molidas (ver nota)
Pizca de sal
1 a 2 cucharadas de crema o leche
1 cucharadita de mantequilla, ablandada
Keywords: cardamomo, harina, pera