Pan de té de pera y cardamomo glaseado con limón
- Total Time: 1H15M
- Category: almuerzo, postre
Ingredients
Scale
1/2 taza de aceite vegetal, más aceite para engrasar sartenes
1 taza de peras maduras recién hechas puré (alrededor de 2 medianas, peladas y sin corazón)
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
1/4 taza de leche
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo recién molidas
1/2 taza de nueces o pecanas picadas
1 taza de azúcar glas
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo recién molidas (ver nota)
Pizca de sal
1 a 2 cucharadas de crema o leche
1 cucharadita de mantequilla, ablandada
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde para pan de 9 1/2 por 5 1/2 pulgadas o tres moldes para pan de 5 1/4 por 3 1/2 pulgadas.
- Para hacer el pan, combine el aceite, las peras, el huevo, la cáscara de limón y la leche en un tazón pequeño. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y las semillas de cardamomo. Incorpore la mezcla de pera hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Agregue las nueces. Vierta la masa en el molde o moldes preparados. Hornee de 55 a 60 minutos para un pan grande o de 35 a 45 minutos para panes más pequeños, o hasta que estén listos. Retirar de la sartén y cocinar sobre una rejilla..
- Mientras se hornea el pan, mezcle los ingredientes del glaseado. Vierta el glaseado sobre el pan aún caliente. Seguir enfriando..
Nutrition
- Calories: 316
- Sugar: 20
- Sodium: 198 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: cardamomo, harina, pera
