1/4 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo, pelados y picados
1 cebolla amarilla de tamaño mediano, aproximadamente 1/4 de libra, pelada y picada
3 libras de tomates rojos, maduros, pelados, sin semillas, jugo reservado
1 cucharada de mejorana fresca picada
1 taza de caldo de pollo, casero o enlatado
Rebanadas de 6 a 8 3/4 pulgadas de pan integral italiano de un día de antigüedad
Sal y pimienta recién molida al gusto
Queso parmesano rallado
Keywords: sin lácteos, cebolla, tomate, pan integral, verano
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