2 cucharaditas de sal kosher
2 manojos grandes de apio, recortados y cortados transversalmente en longitudes de 1/2 pulgada
1 paquete de 10 onzas de habas baby congeladas, descongeladas con agua corriente tibia
2/3 taza de guisantes sin cáscara o guisantes congelados, descongelados con agua corriente tibia
1 manojo pequeño de espárragos, con la parte leñosa del tallo cortada, la parte restante pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
3 cucharadas colmadas de hojas de cebollín en rodajas muy finas
Pimienta negra recién molida, al gusto
2 cucharadas de hojas de apio finamente picadas
2 cucharadas de hojas de eneldo picadas en trozos grandes
Keywords: espárragos, apio, habas, vegano, vegetariano