2 tazas de jugo de tomate de buena calidad
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharadita de aceite de oliva
2 chalotes, pelados y picados
2 tazas de espinacas sin tallo, lavadas pero no secas
5 hojas de albahaca fresca, picadas
1 libra de vieiras
2 huevos
1 taza de crema fresca
2 cucharaditas de sal kosher
Pimienta recién molida al gusto
12 camarones cocidos, pelados y cortados a la mitad a lo largo
1 cucharadita de aceite de oliva
12 tazas de espinacas, sin tallo y lavadas pero no secas
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
Keywords: vieiras, espinacas, jugo de tomate