4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra de peso total
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1/2 taza de caldo de pollo fresco o enlatado
1/2 taza de leche
1/4 taza de crema espesa
1/4 de libra de queso azul
4 rectángulos de jamón cocido en rodajas finas, aproximadamente 1/4 de libra
1/4 taza de cebolla finamente picada
1/4 taza de vino blanco seco
Keywords: queso azul, pechuga de pollo, jamon