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Chow Mein Supremo de Cerdo San Yan Wong, Hunan Garden

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Ingredients

Scale

3/4 taza de carne de cerdo en rodajas finas (la carne de 3 chuletas de cerdo cortadas en el centro)
1/4 taza de aceite de maní
1 cebolla mediana, en rodajas finas
12 tirabeques, sin hilos
1/4 taza de brotes de soja
3/4 taza de repollo de apio, rallado
3 castañas de agua, en rodajas
1 costilla de apio, cortada en diagonal
1/8 taza de champiñones, en rodajas finas
1/4 taza de brotes de bambú, en rodajas
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 taza de fideos fritos en seco
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de azúcar
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de vino blanco seco
1/8 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de maicena

Instructions

  1. Combine todos los ingredientes de la salsa, mezcle bien y reserve.
  2. Caliente el wok a fuego alto durante 40 segundos; agregue aceite de maní. Cuando aparezca una voluta de humo blanco, agregue la carne de cerdo rebanada y revuelva hasta que la carne se aclare.
  3. Agregue todas las verduras y revuelva hasta que estén cubiertas, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue la salsa y continúe revolviendo hasta que la salsa espese. Espolvoree aceite de sésamo sobre las verduras y mezcle.
  4. Coloque los fideos en una fuente para servir, cubra con la mezcla de verduras y cerdo y sirva.

Nutrition

Keywords: verduras asiáticas, fideos, cerdo

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