1 taza de agua tibia
2 cucharadas de levadura granulada
1/4 cucharadita de azúcar
2 1/4 tazas de harina blanca para todo uso (alrededor de 12 onzas)
1/4 taza de trigo bulgur
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1/2 cucharaditas de sal
2 salchichas italianas calientes (alrededor de 8 onzas en total), cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada
4 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo, pelados y rebanados (2 cucharadas)
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 libra de brócoli rabe, lavado, con las puntas de los tallos peladas si están duras y cortadas en trozos de 2 pulgadas (alrededor de 10 tazas)
1/4 cucharadita de sal
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