2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 libras de cebollas, picadas
5 pimientos rojos, amarillos o verdes, cortados en juliana
6 tomates ciruela enlatados o frescos, cortados en cubitos
6 cucharadas de vino blanco seco
Pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de polenta instantánea
Sal al gusto (opcional)
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