Polenta Con Salsa De Pimienta Y Cebolla
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, día de la semana, plato principal, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 libras de cebollas, picadas
5 pimientos rojos, amarillos o verdes, cortados en juliana
6 tomates ciruela enlatados o frescos, cortados en cubitos
6 cucharadas de vino blanco seco
Pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de polenta instantánea
Sal al gusto (opcional)
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén lo suficientemente grande como para contener todas las verduras y saltee las cebollas a fuego medio hasta que estén suaves y doradas.
- Agregue los pimientos y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue los tomates, el vino y la pimienta. (Rompa los tomates enlatados con los dedos a medida que los agrega). Tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que los pimientos estén suaves y la mezcla tenga un espesor medio.
- Mientras tanto, cocine la polenta según las instrucciones del paquete y sazone con sal, si lo desea. Para servir, vierta la polenta en los platos y cubra con la salsa.
Nutrition
- Calories: 340
- Sugar: 14
- Sodium: 20 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 8
- Protein: 7
Keywords: vino blanco seco, polenta instantánea, aceite de oliva, cebolla, tomate ciruela, pimiento rojo, rico en fibra, vegano, vegetariano
