Salchichas Y Chucrut Con Manzana

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Author: Marian Burros
Total Time: 35M
Yield: 4 porciones 1x
Category: día laborable, guisos, plato fuerte

Ingredients

Scale

1 cuarto de galón de chucrut de frasco o bolsa (no enlatado), lavado y escurrido
1 manzana grande, pelada si se desea, sin corazón y en rodajas finas
1 cucharada de semillas de alcaravea, trituradas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla
1 libra de salchichas bratwurst, rebanadas gruesas
1/2 taza de vino blanco
8 pitas pequeñas
mostaza de Dijon

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Instructions

Saltee el chucrut, la manzana y la alcaravea en aceite caliente en una olla grande a fuego lento durante un par de minutos. Tapar y seguir cocinando a fuego lento unos 20 minutos..
Caliente la mantequilla en una sartén para saltear; cocine la salchicha en mantequilla hasta que se dore por ambos lados. Retire el exceso de grasa y agregue el vino. Cocine rápidamente hasta que el vino se evapore..
Coloque el chucrut en una fuente, rodeado de salchichas. Servir con pitas calientes y mostaza Dijon..

Nutrition

Calories: 688
Sugar: 6
Sodium: 2212 milli
Fat: 45
Saturated Fat: 14
Unsaturated Fat: 28
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 46
Fiber: 10
Protein: 23

Keywords: manzana, bratwurst, mantequilla, semillas de alcaravea, mostaza dijon, vino blanco seco, pan de pita, chucrut

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