Bok Choy Con Shiitakes

No reviews

Author: Mark Bittman
Total Time: 20M
Yield: 4 porciones 1x
Category: fácil, rápido, de lunes a viernes, guarnición
Cuisine: asiático

Ingredients

Scale

2 cucharadas de aceite neutro, como maíz o canola
1 cucharada de ajo picado
4 a 6 cabezas de bok choy bebé, o 1/2 cabeza de bok choy grande, con las hojas y los tallos separados y los tallos picados en trozos grandes
10 hongos shiitake pequeños, solo las tapas, dejados enteros
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza o más de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de salsa de pescado

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Ponga el wok o sartén grande a fuego máximo y agregue aceite. Cuando el aceite humee, agregue el ajo. Revuelva una vez y agregue el bok choy. Cocine por un minuto o dos hasta que comience a dorarse. Luego revuelva y agregue los shiitakes y el azúcar.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, un minuto o dos, y agregue el caldo de pollo y la salsa de pescado. Cocine, revolviendo, hasta que el bok choy esté tierno. Agregue un poco más de caldo o agua si es necesario; la mezcla no debe secarse por completo. Servir inmediatamente.

Nutrition

Calories: 58
Sugar: 5
Sodium: 764 milli
Fat: 1
Saturated Fat: 0
Unsaturated Fat: 0
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 11
Fiber: 3
Protein: 4

Keywords: baby bok choy, salsa de pescado, shiitake

Find it online: https://buscarecetas.org/6962-bok-choy-con-shiitakes