1 paquete (1 cucharada) de dashi instantáneo
1/4 taza de salsa de soya
6 cucharadas de mirin
2 cucharadas de sake
2 cucharaditas de azúcar
10 onzas de fideos soba secos
4 cucharaditas de wasabi en polvo
4 cebollines, solo la parte verde, finamente picados
1 hoja de alga nori, cortada en tiras de fósforo
4 cucharadas de hojuelas de bonito seco (opcional)
Keywords: dashi, mirin, nori, sake, cebollín, fideos soba, salsa de soja, polvo de wasabi, verano