1 cucharada de sal kosher
1/2 cucharadita de salvia molida
1/2 cucharadita de lavanda seca
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de bayas de enebro trituradas
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de canela o canela
2 cucharadas de pimienta negra molida
4 muslos y muslos de pato (ver nota)
1/4 taza de chile en polvo suave
8 dientes de ajo, pelados
2 tazas, aproximadamente, de grasa de pato derretida (ver nota)
Keywords: chile en polvo, grasa de pato, pierna de pato, muslo de pato, ajo, sal kosher, aves, especias, invierno
Find it online: https://buscarecetas.org/7041-pato-confitado