1 calabaza pequeña de 4 a 5 libras, preferiblemente de la variedad “Cenicienta” de color rojo anaranjado
3 dientes de ajo grandes, pelados
2 hojas de laurel
1 rama grande de salvia
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal, y más al gusto
1 taza de cubos de 1/2 pulgada de pan francés
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de perejil finamente picado
Aceite de oliva virgen extra de buena calidad para decorar (opcional)
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