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Budín de pan de pavo y champiñones

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Ingredients

Scale

2 cucharaditas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de chalotes picados
3 tazas de champiñones blancos picados en trozos grandes
1 cucharadita de romero fresco picado
1 cucharadita de salvia fresca picada
3/4 de cucharadita de tomillo fresco picado
2 1/2 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
2 tazas de pavo cocido, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
8 huevos
4 tazas de leche
8 tazas de pan cortado en cubos de 1/2 pulgada

Instructions

  1. Precaliente el horno a 325 grados. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue los chalotes y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue el romero, la salvia, el tomillo, 1 cucharadita de sal y pimienta. Agregue el pavo..
  2. Bate los huevos en un tazón grande. Batir la leche hasta que esté bien mezclado. Sazone con el resto de la sal y la pimienta..
  3. Coloque la mitad de los cubos de pan en capas en el fondo de una fuente para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Cubra con la mezcla de pavo y luego otra capa de cubos de pan. Vierta la mezcla de leche sobre todo. Hornee hasta que el pan esté bien dorado y la crema esté lista, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

Nutrition

Keywords: pan, champiñón, sobras de pavo, otoño, acción de gracias

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