Budín de pan de pavo y champiñones
- Total Time: 1H45M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: plato principal
Ingredients
Scale
2 cucharaditas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de chalotes picados
3 tazas de champiñones blancos picados en trozos grandes
1 cucharadita de romero fresco picado
1 cucharadita de salvia fresca picada
3/4 de cucharadita de tomillo fresco picado
2 1/2 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
2 tazas de pavo cocido, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
8 huevos
4 tazas de leche
8 tazas de pan cortado en cubos de 1/2 pulgada
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue los chalotes y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue el romero, la salvia, el tomillo, 1 cucharadita de sal y pimienta. Agregue el pavo..
- Bate los huevos en un tazón grande. Batir la leche hasta que esté bien mezclado. Sazone con el resto de la sal y la pimienta..
- Coloque la mitad de los cubos de pan en capas en el fondo de una fuente para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Cubra con la mezcla de pavo y luego otra capa de cubos de pan. Vierta la mezcla de leche sobre todo. Hornee hasta que el pan esté bien dorado y la crema esté lista, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
Nutrition
- Calories: 424
- Sugar: 13
- Sodium: 841 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 3
- Protein: 33
Keywords: pan, champiñón, sobras de pavo, otoño, acción de gracias
