1 taza de yogur natural sin grasa
8 calabacines medianos
4 1/2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cebolla mediana, pelada y picada
1 zanahoria mediana, pelada y rallada
1 diente de ajo, pelado y picado
3/4 de libra de cordero molido
1 cucharadita de comino molido
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de menta fresca picada
5 aceitunas negras importadas, sin hueso y picadas
2 cucharadas de pan rallado
Keywords: cordero, calabacín