Trucha Con Arroz Meloso, Calabacín Y Piñones

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Author: Molly O'Neill
Total Time: 15M
Yield: 4 porciones 1x
Category: plato principal

Ingredients

Scale

1 taza de arroz pegajoso (también llamado dulce o glutinoso) cocido
1/2 taza de calabacín, cortado en cubitos pequeños
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 cucharada de perejil italiano picado
2 cucharadas de piñones tostados, picados en trozos grandes
1 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
Pimienta recién molida al gusto
4 filetes de trucha de 4 onzas
Líquido humeante de naranja, chile y romero (ver receta)

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Mezcle el arroz, el calabacín, la ralladura de naranja, el perejil, los piñones, 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Sazone los filetes de trucha con sal y pimienta..
Divida la mezcla de arroz de manera uniforme entre los filetes, presionando en un montículo a lo largo del pescado. Coloque los filetes en una vaporera, cubra y cocine al vapor hasta que la trucha esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Repartir en 4 platos y servir inmediatamente..

Nutrition

Calories: 370
Sugar: 1
Sodium: 432 milli
Fat: 10
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 6
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 41
Fiber: 1
Protein: 27

Keywords: líquido humeante de chile y romero, naranja, arroz, trucha, sin lácteos, sin gluten, verano

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