Pasteles picantes de pargo rojo

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Author: Molly O'Neill
Total Time: 15M
Yield: cuatro porciones
Category: fácil, rápido, entre semana, aperitivo
Cuisine: del Sur

Ingredients

Scale

12 onzas de pargo rojo cocido, picado en trozos grandes
1 chile jalapeño, sin tallo, sin semillas y picado
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
2 huevos batidos
1/2 taza más 2 cucharadas de almendras molidas
1/4 taza más 2 cucharadas de pan rallado fresco
2 cucharaditas de sal
Pimienta negra recién molida al gusto

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

Combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Con las manos ligeramente humedecidas, forme la mezcla en 12 tortas, cada una de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Cubra una sartén antiadherente grande ligeramente con aceite. Calentar a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue tantos pasteles de pescado como quepan cómodamente en la sartén. Cocine hasta que esté bien dorado por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Nutrition

Calories: 247
Sugar: 2
Sodium: 322 milli
Fat: 11
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 11
Fiber: 3
Protein: 25

Keywords: almendras, pan rallado, huachinango, sin lácteos

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