Pasteles picantes de pargo rojo
- Total Time: 15M
- Yield: cuatro porciones
- Category: fácil, rápido, entre semana, aperitivo
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
12 onzas de pargo rojo cocido, picado en trozos grandes
1 chile jalapeño, sin tallo, sin semillas y picado
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
2 huevos batidos
1/2 taza más 2 cucharadas de almendras molidas
1/4 taza más 2 cucharadas de pan rallado fresco
2 cucharaditas de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Con las manos ligeramente humedecidas, forme la mezcla en 12 tortas, cada una de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Cubra una sartén antiadherente grande ligeramente con aceite. Calentar a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue tantos pasteles de pescado como quepan cómodamente en la sartén. Cocine hasta que esté bien dorado por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
Nutrition
- Calories: 247
- Sugar: 2
- Sodium: 322 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 3
- Protein: 25
Keywords: almendras, pan rallado, huachinango, sin lácteos
