6 cucharadas de mantequilla blanda sin sal, más mantequilla para engrasar el molde
1 libra 1 onza de chocolate semidulce de buena calidad
5 1/2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
1/3 taza más 2 cucharadas de agua hirviendo
8 huevos extra grandes, separados y a temperatura ambiente
2/3 taza más 1 cucharada de azúcar
Pizca de sal
3 tazas de crema espesa
1 taza de azúcar glas tamizada
1/4 taza de cacao (aproximadamente)
1 cucharada de aceite de nuez o avellana
2 tazas de almendras rebanadas, tostadas
Keywords: chocolate, huevos, espresso, día de san valentín, invierno
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