Pasta cremosa de limón
Este plato de pasta asombrosamente delicioso es sorprendentemente fácil de preparar. Simplemente combine la ralladura de dos limones, la crema espesa, la sal y la pimienta en una cacerola y deje que hierva. Vierta sobre fideos de huevo recién cocidos, agregue jugo de limón fresco y revuelva. Cocine por un par de minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco y cubra los fideos con un brillo rico, cremoso y alimonado. Es una cocina lujosa entre semana en su máxima expresión.
- Total Time: 30M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
12 onzas de fideos de huevo anchos
Ralladura y jugo de 2 limones; ralladura cortada en tiras muy finas de 1 pulgada de largo
1 taza de crema espesa
Sal kosher, al gusto
Mucha pimienta negra recién molida
Instructions
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos y revuelva para separar. Cocine por 8 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra, luego regrese a la olla.
- Justo antes de que los fideos estén listos, en una cacerola pequeña combine la ralladura de limón, la crema, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio durante 2 minutos, o hasta que la crema hierva.
- Vierta la mezcla de crema sobre los fideos escurridos y agregue el jugo de limón. Revuelva para cubrir. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Sazone con pimienta adicional, si lo desea.
Nutrition
- Calories: 361
- Sugar: 3
- Sodium: 270 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 3
- Protein: 9
Keywords: fideos de huevo, crema espesa, jugo de limón, otoño
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