Pasta cremosa de limón

Este plato de pasta asombrosamente delicioso es sorprendentemente fácil de preparar. Simplemente combine la ralladura de dos limones, la crema espesa, la sal y la pimienta en una cacerola y deje que hierva. Vierta sobre fideos de huevo recién cocidos, agregue jugo de limón fresco y revuelva. Cocine por un par de minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco y cubra los fideos con un brillo rico, cremoso y alimonado. Es una cocina lujosa entre semana en su máxima expresión.

Pasta cremosa de limón

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Este plato de pasta asombrosamente delicioso es sorprendentemente fácil de preparar. Simplemente combine la ralladura de dos limones, la crema espesa, la sal y la pimienta en una cacerola y deje que hierva. Vierta sobre fideos de huevo recién cocidos, agregue jugo de limón fresco y revuelva. Cocine por un par de minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco y cubra los fideos con un brillo rico, cremoso y alimonado. Es una cocina lujosa entre semana en su máxima expresión.

• Author: Barbara Kafka
• Total Time: 30M
• Yield: 6 porciones 1x
• Category: fácil, rápido, guarnición
• Cuisine: italiano

Ingredients

Scale 1x2x3x

12 onzas de fideos de huevo anchos
Ralladura y jugo de 2 limones; ralladura cortada en tiras muy finas de 1 pulgada de largo
1 taza de crema espesa
Sal kosher, al gusto
Mucha pimienta negra recién molida

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos y revuelva para separar. Cocine por 8 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra, luego regrese a la olla.
2. Justo antes de que los fideos estén listos, en una cacerola pequeña combine la ralladura de limón, la crema, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio durante 2 minutos, o hasta que la crema hierva.
3. Vierta la mezcla de crema sobre los fideos escurridos y agregue el jugo de limón. Revuelva para cubrir. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Sazone con pimienta adicional, si lo desea.

Nutrition

• Calories: 361
• Sugar: 3
• Sodium: 270 milli
• Fat: 17
• Saturated Fat: 10
• Unsaturated Fat: 6
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 44
• Fiber: 3
• Protein: 9

Keywords: fideos de huevo, crema espesa, jugo de limón, otoño