¿Y qué hay en una michelada? En la Ciudad de México, consiste en jugo de limón fresco, una trinidad de salsas Tabasco, Worcestershire y soya, una pizca de pimienta negra y tal vez (o tal vez no) una pizca de Maggi, el condimento que generalmente se usa para sopas y guisos. Esta mezcla ocupa dos o tres dedos de un vaso alto. Ese vaso necesita hielo. Necesita cerveza. Y necesita beber. Al menos, ciertamente creo que sí. Puede sonar como una receta para la resaca, pero para mí sabe a maná malteado.