3 tazas de vino blanco seco
1 langosta de 2 libras
2 1/2 cucharaditas de mantequilla fría sin sal
2 chalotes, pelados y picados
1 taza de vino espumoso
1 libra de vieiras grandes
1/4 cucharadita de hebras de azafrán
3 cucharadas de caviar dorado
8 tazas de hojas de espinaca limpias y sin tallo
Keywords: caviar, langosta, vieiras