2 cucharadas de aceite de cocina
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 libra de ruibarbo fresco, finamente picado
1/2 taza de jugo de piña
1/2 taza de azúcar
1 taza de piña fresca finamente picada
1 cucharadita de chile jalapeño fresco finamente picado y sin semillas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 filete de sábalo grande, alrededor de 1 1/2 libras
Keywords: piña, ruibarbo, sábalo, primavera
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