Name: mojo de menta
Total time: PT-476671H8M14S
Ingredients: 1 taza de vinagre blanco; 2 cucharadas de gelatina de menta; 1 taza de hojas de menta fresca bien empaquetadas, finamente picadas; 5 chalotes, picados; 2 dientes de ajo, picados; 1 jalapeño, sin semillas y picado; 2 cucharadas de aceite vegetal; Sal y pimienta negra recién molida

mojo de menta

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Author: Melissa Clark
Total Time: 25M
Yield: 1 3/4 tazas 1x
Category: condimentos, guarnición

Ingredients

Scale

1 taza de vinagre blanco
2 cucharadas de gelatina de menta
1 taza de hojas de menta fresca bien empaquetadas, finamente picadas
5 chalotes, picados
2 dientes de ajo, picados
1 jalapeño, sin semillas y picado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta negra recién molida

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Instructions

En una cacerola, combine el vinagre y la jalea de menta. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Fresco..
Agregue menta, chalotes, ajo, jalapeño y aceite vegetal. Transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. Sirva como condimento para carnes, verduras o aves a la parrilla o asadas.

Nutrition

Calories: 168
Sugar: 11
Sodium: 416 milli
Fat: 7
Saturated Fat: 1
Unsaturated Fat: 6
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 22
Fiber: 4
Protein: 3

Keywords: ajo, jalapeño, menta, primavera

Find it online: https://buscarecetas.org/8912-mojo-de-menta