4 huevos
2 yemas de huevo
1 taza de jugo de maracuyá fresco (de unas 6 frutas maduras grandes, sin pulpa, trituradas en una licuadora durante 1 minuto y tamizadas; ver nota)
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/4 taza de crema espesa
1 taza de azúcar
Pizca de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos de 1 cucharada
1/4 taza de azúcar superfina
Keywords: huevos, crema espesa, fruta de la pasión, primavera
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