Panna cotta de calabaza
Cuando desee un postre de calabaza, pero no el peso de un pastel, esta crema ligera y cremosa preparada con anticipación hará el truco. Es sorprendentemente simple de preparar; simplemente combine los ingredientes en una cacerola, caliente, luego cuele a través de un colador y enfríe durante al menos 3 horas. Divino.
- Total Time: 30M
- Yield: 5 porciones 1x
- Category: natillas y budines, postre, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
1 1/2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor (alrededor de 2 paquetes de 2 1/2 onzas)
2 1/2 tazas de leche entera
2 tazas de crema espesa
2/3 taza de azúcar
Pizca de sal
1 lata de 15 onzas de puré de calabaza
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Instructions
- En un tazón, espolvorea la gelatina sobre 1 taza de leche y deja reposar durante 10 minutos.
- En una cacerola mediana, caliente la leche restante, la crema, el azúcar y la sal justo antes de hervir. Batir la mezcla de gelatina, la calabaza, la canela y la nuez moscada en la crema calentada. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos, luego cuele a través de un colador forrado con una gasa. No presione sobre los sólidos. Vierta en 5 moldes de 3/4 de taza y enfríe durante al menos 3 horas.
- Para servir, sumerja la base de un molde en agua caliente hasta que la panna cotta esté suelta. Coloque un plato encima e inviértalo. Es posible que tengas que agitar el molde para que se suelte la panna cotta.
Nutrition
- Calories: 632
- Sugar: 38
- Sodium: 207 milli
- Fat: 40
- Saturated Fat: 24
- Unsaturated Fat: 13
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 3
- Protein: 31
Keywords: otoño, invierno, gelatina, crema espesa, planificación anticipada, calabaza, sin gluten, acción de gracias
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