8 onzas de mantequilla sin sal
1 cebolla roja mediana, pelada y en rodajas finas
2 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
8 tallos de hongos shiitake
1 tomate mediano maduro, picado grueso
1 hoja de laurel
1 cucharadita de granos de pimienta negra
1/3 taza de vinagre balsámico
1/3 taza de agua
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Keywords: vinagre balsámico, shiitake, tomate, verano
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