1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 de libra de champiñones cortados en cubos pequeños
2 cucharaditas de ajo finamente picado
4 tomates ciruela maduros, sin corazón, pelados y cortados en cubos pequeños
1 cucharada de jugo de limón fresco
2 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita seca
Sal y pimienta recién molida al gusto
6 cucharadas de semillas de sésamo
1 1/4 libras de filete de lenguado
2 cucharadas de aceite de maíz o vegetal
3 cucharadas de perejil fresco picado
Keywords: platija, champiñón, tomate, verano