2 libras de filetes de pescado blanco
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 dientes de ajo, picados (sin la parte verde)
Jugo 1/2 limón
2 cucharadas de aceite de cártamo
2 cucharadas de tomillo fresco (o 2 cucharaditas secas)
2 batatas grandes
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana, en rodajas finas
1/4 a 1/2 taza de crema fresca
1/2 cucharadita de pimentón húngaro
Keywords: mostaza dijon, ajo, filete de pescado blanco