1 diente de ajo
1 cebollín, solo la parte blanca
1 tomate maduro mediano
2 cucharadas de nuoc mam
2 cucharaditas de azúcar
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 libra de bistec de halibut, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
1/4 taza de aceite de maní o de maíz
2 cucharadas de cilantro verde picado
Keywords: halibut, nuoc mam, tomate