El martini es el rey indiscutible de los cócteles, casi una categoría en sí misma. El ícono escarchado, austero y totalmente alcohólico ha hechizado paladares e imaginaciones durante más de un siglo, a una medida que ninguna otra bebida puede siquiera acercarse. La tendencia hacia los martinis más secos, con solo pequeñas cantidades de vermut, comenzó después de la Segunda Guerra Mundial. (En la lengua vernácula de martini, “seco” significa menos vermut, “mojado” significa más). Ese estilo sigue siendo popular. Pero, gracias a Dios, en los últimos años, los camareros cruzados han devuelto las proporciones a las dimensiones históricas y más húmedas. Un martini no es un martini sin el sabor herbal del vermut; una proporción de ginebra a vermú de 3 a 1 debería satisfacer ambos gustos, dado que el vermú es de buena calidad y fresco.
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El martini es el rey indiscutible de los cócteles, casi una categoría en sí misma. El ícono escarchado, austero y totalmente alcohólico ha hechizado paladares e imaginaciones durante más de un siglo, a una medida que ninguna otra bebida puede siquiera acercarse. La tendencia hacia los martinis más secos, con solo pequeñas cantidades de vermut, comenzó después de la Segunda Guerra Mundial. (En la lengua vernácula de martini, “seco” significa menos vermut, “mojado” significa más). Ese estilo sigue siendo popular. Pero, gracias a Dios, en los últimos años, los camareros cruzados han devuelto las proporciones a las dimensiones históricas y más húmedas. Un martini no es un martini sin el sabor herbal del vermut; una proporción de ginebra a vermú de 3 a 1 debería satisfacer ambos gustos, dado que el vermú es de buena calidad y fresco.
- Yield: 1 bebida 1x
- Category: cocteles
Ingredients
2 1/4 onzas de ginebra seca de Londres
3/4 onza de vermut seco
1 pizca de amargo de naranja
Twist de limón o aceitunas, para decorar
Instructions
- Revuelva todos los ingredientes sobre hielo hasta que se enfríen, unos 30 segundos. Colar en copa coupé fría. Adorne con un twist de limón o aceitunas, según su gusto.
Nutrition
- Calories: 187
- Sugar: 0
- Sodium: 2 milli
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Protein: 0
Keywords: amargos, ginebra, vermut
