Charles Cerankosky, propietario de un bar de Rochester, ha recibido muchos pedidos creativos en su época. Una de las solicitudes más inusuales fue usar mezcal en lugar de ginebra en un Corpse Reviver, un agrio que data de hace un siglo. Este giro no es natural, por lo que el Sr. Cerankosky reemplazó el jugo de limón habitual con una mezcla de jugo de lima y toronja para complementar mejor el mezcal. Con todo lo que está pasando en esta bebida, el mezcal casi se pierde, si es que eso es posible. Aún así, su sabor ahumado persiste en la parte posterior, y la panoplia de sabores es lo suficientemente intrigante como para atraerlo a tomar otro sorbo.
PrintRevitalizador de cadáveres de mezcal
Charles Cerankosky, propietario de un bar de Rochester, ha recibido muchos pedidos creativos en su época. Una de las solicitudes más inusuales fue usar mezcal en lugar de ginebra en un Corpse Reviver, un agrio que data de hace un siglo. Este giro no es natural, por lo que el Sr. Cerankosky reemplazó el jugo de limón habitual con una mezcla de jugo de lima y toronja para complementar mejor el mezcal. Con todo lo que está pasando en esta bebida, el mezcal casi se pierde, si es que eso es posible. Aún así, su sabor ahumado persiste en la parte posterior, y la panoplia de sabores es lo suficientemente intrigante como para atraerlo a tomar otro sorbo.
- Yield: 1 bebida 1x
- Category: cocteles
Ingredients
1 onza de Cocchi Americano
3/4 onza de mezcal, de preferencia El Buho
3/4 onza de Curaçao, preferiblemente Pierre Ferrand Dry
1/4 onza de jugo de lima
1/2 onza de jugo de toronja
1 cuchara de bar de absenta para enjuagar, preferentemente St. George Absinthe Verte
Instructions
- En una coctelera llena hasta la mitad con hielo, combine el mezcal, el Cocchi Americano, el Curaçao y los 2 jugos. Agite hasta que se enfríe, unos 30 segundos. Cubre el interior de una copa coupé fría con la absenta. Vierta cualquier exceso de absenta. Cuele el contenido del vaso mezclador en el cupé.
