Mezcal-Tequila Margarita

La base de alcohol de esta margarita se divide entre tequila y mezcal, lo que le da a la bebida final un sabor profundo y complejo, y brinda una excelente excusa para bordear el vaso con sal de gusano. Con raíces en Oaxaca, México, la sal de gusano está hecha de gusano tostado y molido (la larva de la polilla que se alimenta de la planta de agave), sal y chiles secos, y tradicionalmente se sirve junto con mezcal. Si se está quedando sin tequila o mezcal, siéntase libre de usar 1 1/2 onzas en total de cualquier licor a base de agave que tenga.

Mezcal-Tequila Margarita

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La base de alcohol de esta margarita se divide entre tequila y mezcal, lo que le da a la bebida final un sabor profundo y complejo, y brinda una excelente excusa para bordear el vaso con sal de gusano. Con raíces en Oaxaca, México, la sal de gusano está hecha de gusano tostado y molido (la larva de la polilla que se alimenta de la planta de agave), sal y chiles secos, y tradicionalmente se sirve junto con mezcal. Si se está quedando sin tequila o mezcal, siéntase libre de usar 1 1/2 onzas en total de cualquier licor a base de agave que tenga.

• Author: Rebekah Peppler
• Yield: 1 bebida 1x
• Category: cocteles

Ingredients

Scale 1x2x3x

3/4 onza de mezcal
3/4 onza de tequila reposado
3/4 onza de licor de naranja (como Pierre Ferrand Dry Curaçao, Cointreau o triple sec)
3/4 onza de jugo de limón fresco
1/4 onza de jarabe simple
Hielo
Sal de gusano (sal de gusano) o sal kosher
Rodaja de limón ♥

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Instructions

1. Prepare la mitad del borde salado, si lo usa: En un tazón o plato pequeño y poco profundo, espolvoree una capa delgada de sal de gusano. Pasa la rodaja de limón a lo largo de la mitad del borde de un vaso bajo, luego sumerge el borde en la mezcla de sal.
2. En una coctelera, combine el tequila, el mezcal, el licor de naranja, el jugo de limón y el jarabe simple. Agregue hielo, cubra y agite vigorosamente hasta que la bebida esté bien fría, unos 15 segundos.
3. Llene el vaso con hielo, luego cuele la margarita en el vaso. Agrega la rodaja de lima; disfruta inmediatamente..

Keywords: mezcal, tequila, verano