Aquí, dos ingredientes simples producen resultados enormes y complejos. Hay algo acerca de freír plátanos amarillos intensos en aceite que realza su dulzura. El exterior crujiente da paso a un centro suave y dulce, el complemento de un plato de arroz, frijoles y carne de cerdo al ajo. Pero, para ser honesto, son tan buenos que es posible que ni siquiera lleguen a la mesa.
PrintPlátanos Maduros (Plátanos Amarillos Fritos)
Aquí, dos ingredientes simples producen resultados enormes y complejos. Hay algo acerca de freír plátanos amarillos intensos en aceite que realza su dulzura. El exterior crujiente da paso a un centro suave y dulce, el complemento de un plato de arroz, frijoles y carne de cerdo al ajo. Pero, para ser honesto, son tan buenos que es posible que ni siquiera lleguen a la mesa.
- Total Time: 5M
- Yield: De seis a ocho porciones
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: caribe
Ingredients
3 plátanos amarillos maduros
Aceite para freír
Instructions
- Pele y corte los plátanos por la mitad transversalmente, luego otra vez a lo largo. Corte cada pieza en rebanadas de 2 o 3 1/4 pulgadas.
- Caliente el aceite (una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada) en una sartén de hierro fundido hasta que esté muy caliente. Agrega las rodajas de plátano y fríe hasta que estén blandas y doradas, alrededor de 45 segundos a 1 minuto.
Nutrition
- Calories: 171
- Sugar: 10
- Sodium: 3 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano, plátano
